ORGANIZACIÓN ADMINISTRATIVA
La organización administrativa del país es compleja, y esta sometida a cambios que pueden modificar su estructura por medio de un proceso de descentralización en marcha.
Asi hablamos de :
PROVINCIAS
Aunque en la actualidad no tienen ningún significado administrativo, las provincias (o regiones naturales) continúan aún hoy siendo la división del país, inmediatamente después de los distritos, con las cuales se identifican la mayor parte de los portugueses. Creadas por una reforma en 1936, fueron disueltas formalmente con la entrada en vigor de la Constitución de 1976, pero aun hoy en día no es extraño su uso en periódicos o en conversaciones de calle, e inclusive en carteles indicativos o informaciones turísticas.
Eran once :
Algarve
Alto Alentejo
Baixo Alentejo
Beira Alta
Beira Baixa
Beira Litoral
Douro Litoral
Estremadura
Minho
Ribatejo
Trás-os-Montes e Alto Douro
REGIONES
A pesar de que los distritos sean la división administrativa de primer orden en Portugal Continental, la división técnica de primer orden es otra. Hablamos de las cinco grandes regiones, y sus límites coinciden con los límites de los municipios, pero no coinciden con los límites de los distritos, que a veces se reparten por más de región.
Se utilizan por ejemplo para delimitar zonas turísticas, hablando así de Zona Centro de Portugal a nivel turístico, y también par otro tipo de acciones gubernamentales o de promoción.
Estas son las cinco regiones actualmente :
Alentejo
Algarve
Centro
Lisboa
Norte
A estas hay que añadir las dos regiones autónomas :
Azores
Madeira
DISTRITOS
Aunque pueden desaparecer a corto plazo, ya que esta en marcha un proceso de descentralización, se consideran aun la subdivisión del país más relevante, utilizándose también para otros fines, como delimitar las circunscripciones electorales a los campeonatos regionales de fútbol.
1.Lisboa 2. Leiria 3. Santarém 4. Setúbal 5. Beja 6. Faro7. Évora 8. Portalegre
9. Castelo Branco10.Guarda 11. Coimbra 12. Aveiro 13. Viseu14. Braganza
15. Vila Real 16. Oporto 17. Braga 18. Viana do Castelo
CONCELHOS Y FREGUESIAS
Los distritos se dividen a su vez en Concelhos (308), organizados a través de Cámaras Municipales, equivalentes a nuestro Ayuntamientos, y al frente esa el Presidente de la Cámara (El Alcalde), que dirige la corporación junto con sus Concejales (vereadores), que pueden estar retribuidos o no ( con o sin pelouro)
Los Concelhos a su vez están formados por mas de 4.000 freguesias en todo el país, cada una con su Junta de Freguesia, equivalente también a nuestros Ayuntamientos, pero de menor tamaño que las Cámaras Municipales.PARA MAS INFORMACION: www.masportugal.com
lunes, 26 de mayo de 2014
miércoles, 7 de mayo de 2014
EL POSTRE
En Portugal hablar de “sobremesa” no es hablar de conversación al acaba r la comida, tomando una copa o fumando un cigarrillo. Sobremesa es el postre, y no un postre cualquiera.
Los postres se preparan con alimentos naturales, y se evitan casi siempre los aditivos y conservantes, siendo muy poco habitual que en el restaurante nos ofrezcan un postre envasado y preparado industrialmente, ya que el paladar del país lo rechazaría con toda seguridad,pero no olvidemos , como ya hemos comentado en varias ocasiones, que algunas palabras se escriben o pronuncian igual pero tienen significados diferentes
Así disfrutamos de postres salados (salgados), preparados con frutas, ocupando un lugar especial la piña y el abacaxi, primo hermana de la anterior, probablemente por la gran influencia que el país tiene de su pasado colonial. En menor medida nos ofrecerán naranjas y manzanas , así como “morangos” ,fresas de la zona de Aveiro.
Pero si pasamos a los postres dulces (doces), hablamos de un amplio y variado surtido, que hace las delicias de cualquier comensal goloso.
Veamos algunos ejemplos, empezando por los que nos recuerdan a los de otros países como “leite-creme”, que no es otra cosa que crema catalana, aunque no siempre con caramelo quemado. El “ arroz doce” es nuestro arroz con leche, y preparado de forma parecida.El “pudin”, se conoce también como “ fla” es el conocido flan español.
Nos ofrecerán una gran variedad de “bolos”(tartas) de almendra, chocolate o naranja, así como “doces” dulces, semifríos y otras delicias.
Pero quizás si buscamos postres auténticos del país, entonces tenemos que hablar del “bolo de bolacha” y del “doce de bolacha”.
El “bolo de bolacha”, se prepara con galletas María, café, mantequilla azúcar y crema. El resultado es una serie de capas de galletas remojadas en café y unidas por yemas de huevo, rematando la galleta molida en la parte superior.
No hay que confundir al bolo de bolacha con el doce de bolacha, que solo comparte el ingrediente principal de la galleta María, pues se hace con nata, leche condensada, huevos, maicena y chocolate rayado. El resultado es una delicatessen, inclusive dentro del alto nivel de la repostería portuguesa, en la que se incluyen también platos como la “aletría”, una especie de fideos con canela, muy común también en la carta de algunos restaurantes.
Para terminar solo nos queda hablar del Molotof, un postre un postre en el que el componente principal es el merengue.PARA MAS INFORMACION:www.masportugal.com
En Portugal hablar de “sobremesa” no es hablar de conversación al acaba r la comida, tomando una copa o fumando un cigarrillo. Sobremesa es el postre, y no un postre cualquiera.
Los postres se preparan con alimentos naturales, y se evitan casi siempre los aditivos y conservantes, siendo muy poco habitual que en el restaurante nos ofrezcan un postre envasado y preparado industrialmente, ya que el paladar del país lo rechazaría con toda seguridad,pero no olvidemos , como ya hemos comentado en varias ocasiones, que algunas palabras se escriben o pronuncian igual pero tienen significados diferentes
Así disfrutamos de postres salados (salgados), preparados con frutas, ocupando un lugar especial la piña y el abacaxi, primo hermana de la anterior, probablemente por la gran influencia que el país tiene de su pasado colonial. En menor medida nos ofrecerán naranjas y manzanas , así como “morangos” ,fresas de la zona de Aveiro.
Pero si pasamos a los postres dulces (doces), hablamos de un amplio y variado surtido, que hace las delicias de cualquier comensal goloso.
Veamos algunos ejemplos, empezando por los que nos recuerdan a los de otros países como “leite-creme”, que no es otra cosa que crema catalana, aunque no siempre con caramelo quemado. El “ arroz doce” es nuestro arroz con leche, y preparado de forma parecida.El “pudin”, se conoce también como “ fla” es el conocido flan español.
Nos ofrecerán una gran variedad de “bolos”(tartas) de almendra, chocolate o naranja, así como “doces” dulces, semifríos y otras delicias.
Pero quizás si buscamos postres auténticos del país, entonces tenemos que hablar del “bolo de bolacha” y del “doce de bolacha”.
El “bolo de bolacha”, se prepara con galletas María, café, mantequilla azúcar y crema. El resultado es una serie de capas de galletas remojadas en café y unidas por yemas de huevo, rematando la galleta molida en la parte superior.
No hay que confundir al bolo de bolacha con el doce de bolacha, que solo comparte el ingrediente principal de la galleta María, pues se hace con nata, leche condensada, huevos, maicena y chocolate rayado. El resultado es una delicatessen, inclusive dentro del alto nivel de la repostería portuguesa, en la que se incluyen también platos como la “aletría”, una especie de fideos con canela, muy común también en la carta de algunos restaurantes.
Para terminar solo nos queda hablar del Molotof, un postre un postre en el que el componente principal es el merengue.PARA MAS INFORMACION:www.masportugal.com
tapetes Portugal
ALFOMBRAS EN LA CALLE
Dentro de las costumbres que se mantienen en aldeas, villas y ciudades portuguesas en los días de celebración de sus fiestas tanto locales como religiosas, sorprende por su colorido y el lugar de celebración los “tapetes florais”, alfombras hechas en el medio de la calle a base de pétalos de flores, que durante días, generalmente las mujeres, recogen en el campo.
La alfombra de flores, de medio metro aproximado de anchura, recorre un camino que con frecuencia es el que une dos puntos de interés religioso, como ermitas, iglesias, estatuas de santos o de la Virgen.
Durante la noche anterior estas mujeres decoran el suelo con las flores, algunas hojas , ramas y serrín de colores, mientras miran al cielo esperando que un lluvia inesperada y no siempre predecible les malogre el trabajo que con tanto esfuerzo e ilusión han preparado durante dias
El resultado es una bonita alfombra colorista, que solo espera el paso de la omnipresente procesión del Santo Patrón o la Virgen, y presidida por el “padre”, sacerdote que estará acompañado tanto por las autoridades locales como por un numeroso publico, que mantiene el profundo sentimiento religioso, especialmente en el mundo rural.
Les sigue un cortejo de cruces, hombre y mujeres con capas, casi siempre rojas, y pendones de las Asociaciones, tanto religiosas o culturales, pues en casi todos los lugares o barrios se forma la ACR (Asociación Cultural Recreativa) que se encarga de dinamizar a sus miembros con caminatas, campeonatos de juegos de mesa, reuniones, fiestas, y colaboración en fiestas y actos sociales, para lo que suelen disponer de un local que cuenta con bar regido por alguno de sus miembros.
Es este un Portugal que trata de mantener sus tradiciones seculares, que un mundo globalizado trata de engullir y unificar, pero que todavía tienen la fuerza suficiente para perdurar en muchos lugares del país
Dentro de las costumbres que se mantienen en aldeas, villas y ciudades portuguesas en los días de celebración de sus fiestas tanto locales como religiosas, sorprende por su colorido y el lugar de celebración los “tapetes florais”, alfombras hechas en el medio de la calle a base de pétalos de flores, que durante días, generalmente las mujeres, recogen en el campo.
La alfombra de flores, de medio metro aproximado de anchura, recorre un camino que con frecuencia es el que une dos puntos de interés religioso, como ermitas, iglesias, estatuas de santos o de la Virgen.
Durante la noche anterior estas mujeres decoran el suelo con las flores, algunas hojas , ramas y serrín de colores, mientras miran al cielo esperando que un lluvia inesperada y no siempre predecible les malogre el trabajo que con tanto esfuerzo e ilusión han preparado durante dias
El resultado es una bonita alfombra colorista, que solo espera el paso de la omnipresente procesión del Santo Patrón o la Virgen, y presidida por el “padre”, sacerdote que estará acompañado tanto por las autoridades locales como por un numeroso publico, que mantiene el profundo sentimiento religioso, especialmente en el mundo rural.
Les sigue un cortejo de cruces, hombre y mujeres con capas, casi siempre rojas, y pendones de las Asociaciones, tanto religiosas o culturales, pues en casi todos los lugares o barrios se forma la ACR (Asociación Cultural Recreativa) que se encarga de dinamizar a sus miembros con caminatas, campeonatos de juegos de mesa, reuniones, fiestas, y colaboración en fiestas y actos sociales, para lo que suelen disponer de un local que cuenta con bar regido por alguno de sus miembros.
Es este un Portugal que trata de mantener sus tradiciones seculares, que un mundo globalizado trata de engullir y unificar, pero que todavía tienen la fuerza suficiente para perdurar en muchos lugares del país
sábado, 5 de abril de 2014
Arte Barroco en Portugal
ARTE BARROCO
El barroco llegó a Portugal más tarde que al resto de Europa
y por eso se manifestó de forma diferente, pero siempre con gran intensidad. Si
en los exteriores lo que impresiona es la espectacularidad y dimensión de los
monumentos alzados en los siglos XVII y XVIII, los interiores sorprenden por la
riqueza decorativa. Una de sus principales características es la profusión de
talla dorada y azulejos, pero también se expresa en la escultura, pintura,
cerámica, orfebrería, mobiliario o textiles.
Presenta en su origen un evidente peyorativo ya que, al parecer, tiene su etimología en el portugués "barrueco" (perla defectuosa). Fue acuñado por los tratadistas neoclásicos en el s. XIX para caracterizar de exageradas, grotescas y extravagantes las formas artísticas del s. XVII y parte del XVIII.
Surge por evolución del Propio Renacimiento, pero será diferente dependiendo del país donde se desarrolle. A pesar de su origen italiano cuajó rápidamente en el resto de Europa. <> Expresa las luchas entre "Fe y Razón" que caracterizan a la Europa de la época. En este mismo tiempo, se desarrolla tambien la gran revolución científica. El s. XVII no sólo es moderno en cuanto a los descubrimientos científicos, sino tambien por la manera como concibe la ciencia que se fundamenta en la experimentación.
Para muchos teóricos, el barroco es el fruto de la evolución natural de las formas artísticas manieristas. Otras teorías insisten en vincular el barroco con el fenómeno de la Contrarreforma. Y otros más aún, insisten en el hecho de que el barroco pudiera servir de justificación a los fines de las monarquías absolutas.
domingo, 23 de marzo de 2014
Oficialmente se instauran en el año 1.836, en el que se prohíben la muerte de los toros en la plaza, y los “forcados” pasan a ser un complemento de la lidia con Rejones que goza de tanta tradición en Portugal.
No obstante la ley de 2002 ha permitido algunas excepciones como las de las localidades de Barrancos y Monsaraz en las que la lidia acaba con la muerte del toro.
Muchos años antes ya existía esta figura , teniendo su origen en los “Monteiros de Choca”,que vestían como en España en el siglo VXII, y que con su bastón terminado en una horquilla con forma de U(forcado), protegían al rey hasta que este se situaba en el palco para ver la corrida.
Estos valientes ejecutan una suerte llamada “pega de caras “para lo que cuentan con un equipo de ocho hombres, siendo el primero el forcado de cara, a continuación un primer ayuda (ajuda en portugués) dos segundos y y tres terceros, completando el grupo el rabillador que se encarga de sujetar el rabo del toro para evitar que se mueva lateralmente y lesione a sus compañeros.
El forcado de cara debe sujetar con la sola ayuda de su cuerpo al toro por los cuernos, y después ira recibiendo la ayuda del resto hasta inmovilizar al animal.
Este grupo esta tan compenetrado que entre ellos se forma una solida amistad que normalmente perdura fuera del ruedo.
Es una prueba de valor para todos y especialmente para el primero, necesitando de grandes dotes físicas, tecnicas y sicológicas.
Entre su vestimenta destacan dos prendas : la chaquetilla de lana, que les diferencia de otros grupos, y que se entregara al cabo de los forcados al retirarse, el barrete, especie de gorro y autentica reliquia que pasa de padres a hijos con orgullo.
Es de resaltar que los forcados son totalmente amateurs (amadores en portugués), lo que resalta aun más el merito de la actuación de estos hombres
PARA MAS INFORAMCION: www.masportugal.com
viernes, 21 de marzo de 2014
TERMAS DE SAO PEDRO DO SUL
A quince kilómetros al Oeste de la ciudad de Viseu, nos encontramos con Sao Pedro do Sul, hoy considerada oficialmente ciudad, y que cuenta en su término municipal(apenas 2Km) con las termas más importantes de la Península Ibérica.
Se sitúan en la ribera del Rio Vouga, lo que añade a sus cualidades curativas, un valor natural, pues el lugar invita a ser contemplado desde la cafetería Bon d’Jau, situada también en la ribera del rio, y que a través de sus cristaleras nos permite observar como un grifo aparentemente suspendido en el aire no deja de verter agua al rio.
Varios hoteles de diferente categoría y asequible precio se sitúan junto a los dos edificios que componen las Termas de Sao Pedro do Sul. El mas antiguo que data de 1884 lleva el nombre de Rainha D. Amelia, pues esta reina visito el lugar unos años después de su inauguración, y el mas moderno llamado Rei Afonso Henriques.
De la importancia de estos nos da una idea el numero aproximado de empleados de ambos centros, que ronda los 170.
La variedad de baños, duchas y tratamientos de todo tipo , siempre a unos pre cios muy aceptables, hacen que acuda una gran cantidad de personas desde todos los puntos de Portugal, que durante el día siguen los tratamiento bajo control medico, y que de noche disfrutan de los variados actos culturales que se celebran en la calle, como conciertos de música portuguesa, solistas , orquestas y los omnipresentes Ranchos Folclóricos, compuestos por miembros de las aldeas cercanas, y que mantienen vivas las tradiciones musicales portuguesas , y que visten según sus tradiciones locales.
Si no tenemos tiempo o deseos de seguir un tratamiento, siempre podremos experimentar el sabor y temperatura de las aguas termales en una fuente situada al lado del Balneario de la Rainha D. Amelia, recordando que ya los romanos eligieron el lugar para curar varios tipos de enfermedades, dejando como prueba las ruinas que aun perduran en el lugar.
PARA MAS INFORMACION:https://www.masportugal.com
A quince kilómetros al Oeste de la ciudad de Viseu, nos encontramos con Sao Pedro do Sul, hoy considerada oficialmente ciudad, y que cuenta en su término municipal(apenas 2Km) con las termas más importantes de la Península Ibérica.
Se sitúan en la ribera del Rio Vouga, lo que añade a sus cualidades curativas, un valor natural, pues el lugar invita a ser contemplado desde la cafetería Bon d’Jau, situada también en la ribera del rio, y que a través de sus cristaleras nos permite observar como un grifo aparentemente suspendido en el aire no deja de verter agua al rio.
Varios hoteles de diferente categoría y asequible precio se sitúan junto a los dos edificios que componen las Termas de Sao Pedro do Sul. El mas antiguo que data de 1884 lleva el nombre de Rainha D. Amelia, pues esta reina visito el lugar unos años después de su inauguración, y el mas moderno llamado Rei Afonso Henriques.
De la importancia de estos nos da una idea el numero aproximado de empleados de ambos centros, que ronda los 170.
La variedad de baños, duchas y tratamientos de todo tipo , siempre a unos pre cios muy aceptables, hacen que acuda una gran cantidad de personas desde todos los puntos de Portugal, que durante el día siguen los tratamiento bajo control medico, y que de noche disfrutan de los variados actos culturales que se celebran en la calle, como conciertos de música portuguesa, solistas , orquestas y los omnipresentes Ranchos Folclóricos, compuestos por miembros de las aldeas cercanas, y que mantienen vivas las tradiciones musicales portuguesas , y que visten según sus tradiciones locales.
Si no tenemos tiempo o deseos de seguir un tratamiento, siempre podremos experimentar el sabor y temperatura de las aguas termales en una fuente situada al lado del Balneario de la Rainha D. Amelia, recordando que ya los romanos eligieron el lugar para curar varios tipos de enfermedades, dejando como prueba las ruinas que aun perduran en el lugar.
PARA MAS INFORMACION:https://www.masportugal.com
domingo, 16 de marzo de 2014
TOMAR : FESTA DOS TABULEIROS
Cada año se celebra en Tomar, ciudad declarada por la Unesco como Patrimonio de la Humanidad, una fiesta única en Portugal. Conociéndola entenderemos porque se celebra cada 4 años, en lugar de anualmente como ocurre en la inmensa mayoría de las ciudades y pueblos de la Península Ibérica.
Esta población de unos 40.000 habitantes, esta situada en el centro de Portugal, distrito de Santarem, cerca del rio Tajo y no muy lejos de Fátima y Leiria, siendo bañada por el rio Nabao, afluente del Zêzere.
Podemos disfrutar en esta histórica ciudad de interesantes monumentos como la iglesia de Sao Joao Baptista o la Sinagoga mejor conservada del país, y que alberga en su interior un museo judío.
Su atractivo artístico principal es el convento do Cristo, situado dentro del también interesante Castillo de Tomar y que junto con este han sido declarados Patrimonio de la Humanidad por la Unesco. Fue construido por Juan del Castillo, único arquitecto en el mundo que posee 5 obras con este galardón.
El convento fue ocupado durante 200 años por los Templarios, pasando después a ser regido por la Milicia de Cristo, cuyo máximo mandatario , Enrique el Navegan-te preparó desde aquí muchas de las exploraciones al Nuevo Mundo que tanta gloria dieron a Portugal.
Pero volviendo al tema que nos ocupa tenemos que hablar de la Festa dos Tabuleiros , en castellano literalmente Fiesta de las Bandejas, y que tiene como acto principal el desfile de unas 500 mujeres que en su cabeza llevan una bonita torre de unos dos metros de altura, y nunca menos que su propia estatura.
El tabuleiro pesa unos 15 kilos y se realiza con una cesta de mimbre en la que se insertan unas 5 cañas, y que sujeta 30 panes de aproximadamente 400 gramos cada uno. Se remata con una corona metálica que en su parte superior tiene una Cruz de Cristo o una Paloma del Espiritu Santo. Cada mujer puede contar con la ayuda de un hombre para mantener el equilibrio.
Se adorna todo ello con numerosas y variadas flores.
Antes de recorrer unos 5 kilómetros por las engalanadas calles de la ciudad, se celebra una exposición publica de los tabuleiros en el parque Mata Nacional dos Sete Montes, para que todo el mundo conozca los diferente tipos de “bandeja” que cada una de las 16 freguesias (parroquias) de Tomar van a utilizar en esta colorista procesión.
Durante estos días las principales calle de Tomar se adornan con flores de papel realizadas con esmero y unas alfombras ( tapetes en portugués ) de flores que cubren el suelo de las calles.
Los atractivos del lugar se completan con bonitos paisajes en los alrededores con valles , ríos y montañas que unidos a la gran calidad de la gastronomía del centro portugués hacen de Tomar un lugar que no podemos perdernos.
Pero debemos recordar que durante las dos primeras semanas de Julio de 2015 se celebrara esta magnifica fiesta, que no se celebrará hasta el verano de 2019.
Cada año se celebra en Tomar, ciudad declarada por la Unesco como Patrimonio de la Humanidad, una fiesta única en Portugal. Conociéndola entenderemos porque se celebra cada 4 años, en lugar de anualmente como ocurre en la inmensa mayoría de las ciudades y pueblos de la Península Ibérica.
Esta población de unos 40.000 habitantes, esta situada en el centro de Portugal, distrito de Santarem, cerca del rio Tajo y no muy lejos de Fátima y Leiria, siendo bañada por el rio Nabao, afluente del Zêzere.
Podemos disfrutar en esta histórica ciudad de interesantes monumentos como la iglesia de Sao Joao Baptista o la Sinagoga mejor conservada del país, y que alberga en su interior un museo judío.
Su atractivo artístico principal es el convento do Cristo, situado dentro del también interesante Castillo de Tomar y que junto con este han sido declarados Patrimonio de la Humanidad por la Unesco. Fue construido por Juan del Castillo, único arquitecto en el mundo que posee 5 obras con este galardón.
El convento fue ocupado durante 200 años por los Templarios, pasando después a ser regido por la Milicia de Cristo, cuyo máximo mandatario , Enrique el Navegan-te preparó desde aquí muchas de las exploraciones al Nuevo Mundo que tanta gloria dieron a Portugal.
Pero volviendo al tema que nos ocupa tenemos que hablar de la Festa dos Tabuleiros , en castellano literalmente Fiesta de las Bandejas, y que tiene como acto principal el desfile de unas 500 mujeres que en su cabeza llevan una bonita torre de unos dos metros de altura, y nunca menos que su propia estatura.
El tabuleiro pesa unos 15 kilos y se realiza con una cesta de mimbre en la que se insertan unas 5 cañas, y que sujeta 30 panes de aproximadamente 400 gramos cada uno. Se remata con una corona metálica que en su parte superior tiene una Cruz de Cristo o una Paloma del Espiritu Santo. Cada mujer puede contar con la ayuda de un hombre para mantener el equilibrio.
Se adorna todo ello con numerosas y variadas flores.
Antes de recorrer unos 5 kilómetros por las engalanadas calles de la ciudad, se celebra una exposición publica de los tabuleiros en el parque Mata Nacional dos Sete Montes, para que todo el mundo conozca los diferente tipos de “bandeja” que cada una de las 16 freguesias (parroquias) de Tomar van a utilizar en esta colorista procesión.
Durante estos días las principales calle de Tomar se adornan con flores de papel realizadas con esmero y unas alfombras ( tapetes en portugués ) de flores que cubren el suelo de las calles.
Los atractivos del lugar se completan con bonitos paisajes en los alrededores con valles , ríos y montañas que unidos a la gran calidad de la gastronomía del centro portugués hacen de Tomar un lugar que no podemos perdernos.
Pero debemos recordar que durante las dos primeras semanas de Julio de 2015 se celebrara esta magnifica fiesta, que no se celebrará hasta el verano de 2019.
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